Idén bőséges a gyümölcstermés. Kedvező áron juthat gyümölcshöz az is, akinek nincs saját kertje, gyümölcsfája. Érdemes a nyár ízeit megőrizni télre. Ehhez pedig nincs szükség tartósítószerre és cukorra. Így a befőtt készítés egyszerűbb, olcsóbb és egészségesebb is. Nem kell hozzá más, csak befőttes üveg és gyümölcs. Tovább olvasom
Sajttorta csokiimádóknak.
Az alapja brownie jellegű csupa csoki, rajta egy fehércsokis krémsajtos, majd sima krémsajtos réteg. Az étcsokoládé minél magasabb kakaótartalmú legyen. Így részben kevesebb a cukor (ha nem cukormenteset választunk), intenzívebb az íz és persze több benne az egészséges kakaó.
A fehér csokinál figyeljünk a cukortartalomra, válasszunk diabetikusat, ha fontos a cukormentesség vagy készítsük magunk mind az étcsokit, mind a fehér csokoládét, akár cukormentesen. Tovább olvasom
Egyszerűen elkészíthető, kevés hozzávaló felhasználásával is finom a végeredmény, egészséges, viszonylag alacsony kalóriatartalmú, finomított cukor és hidrogénezett zsiradék nélkül. Tovább olvasom
Csokis-diós körtetorta igazán pazar őszi desszert, ráadásul egészséges is, bár cukormentesen sem kalóriaszegény. Tovább olvasom
Tavaly már megpróbáltam kiváltani a bolti jégkrémeket, fagyikat házi készítésű változattal. Viszont a férjemnek nem tetszett, hogy nem tudja azonnal enni, amikor éppen megkívánja, hanem a fogyasztás előtt legalább negyed órával ki kell venni a mélyhűtőből, hogy kissé felengedjen és kanalazhatóvá váljon, erre kínál megoldást ez a fagyi recept. Nem kell hozzá fagyigép és nem kell rendszeresen kevergetni a fagyasztás során. Fenséges, krémes, számtalan variációban, ízben elkészíthető. Tovább olvasom
A nyár szinte elengedhetetlen része a különféle hűsítő édességek, a fagylaltok és parfék, amelyek nemcsak a fagyizókban, hanem a boltokban is kelletik magukat a mélyhűtő pultban. Azonban, ha elolvasod ezeknek az összetevőjét, a legtöbb esetben úgy kezdődik, hogy glükóz-fruktóz szirup, azaz ez a fő alkotórésze és sokszor a folytatás sem jobb, különféle aromák és állományjavítók biztosítják az ízét és a megfelelő állagát. Ezeket elkerülhetjük, ha otthon készítjük magunknak és a családnak a fagylaltot. Tovább olvasom
Korábban már ajánlottam többféle házilag készült gyömbéres üdítőt és gyömbérsört, mint a bolti üdítők egészségesebb alternatíváját. Egy kissé bonyolultabb és hosszabb elkészítési idejű alkoholmentes gyömbérsör receptjét is leírtam, de van egyszerűbb és alkoholos változata is. Tovább olvasom
Már alaposan körbejártuk a mennyi édes és sós finomságot lehet készíteni az alacsony kalóriatartalmú, egészséges sárgarépából. Nemcsak télen kiváló vitaminforrás, hanem meleg időben is érdemes rendszeresen beilleszteni az étrendünkben. Magas A-vitamin és béta-karotin tartalma segít megvédeni a bőrünket a nap káros sugaraitól. Igazi hűsítő finomságként, fagylaltként és sorbetként is fogyaszthatjuk. Tovább olvasom
Tejcsokoládét is könnyen készíthetsz otthon, akár cukormentesen, akár laktózmentesen. A házi étcsoki és fehércsokoládé után ennek a receptje következik. A csokikészítés általános tudnivalóit itt találod. Tovább olvasom
A fehér csokoládé otthoni elkészítése nem bonyolult feladat. Elkészíthetjük cukormentesen és akár laktózmentesen is, fogyókúrázók, allergiások, „édesszájú” egészségesen táplálkozók örömére. Garantáltan nincs benne tartósítószer, állományjavító, hidrogénezett zsiradék. Tovább olvasom