Miért érdemes otthon készíteni a marcipánt? Mert egyfelől pontosan tudod, mi van abban, amit eszel, másfelől a cukrot részben vagy egészben leválthatod, így az édességed egészségesebb, kalóriában és szénhidrátban szegényebb lesz, miközben nem kell lemondanod a finom ízekről. Ezenkívül viszonylag gyorsan, egyszerűen elkészíthető. Tovább olvasom
Decemberben az ünnepek és az év vége közeledtével nemcsak az édességek fogyasztása nő meg, hanem az alkoholos italoké is. Ha pedig több csúszik le a torkunkon, mint szabad lett volna, akkor nagyon nehéz lehet a másnap. Viszont a közérzetünket nemcsak fájdalomcsillapító gyógyszerekkel javíthatjuk. Tovább olvasom
Gyorsan, főzés nélkül elkészíthető, elronthatatlan, nagyon finom és egészséges ez a csoki puding. És avokádóból készül… Tovább olvasom
Néhány alacsony kalóriatartalmú, gyorsan elkészíthető süteményt ajánlanék az ünnepekre, de a bronzvasárnapra is ideális. Kakaó (csokoládé) és diótartalma miatt gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírsavakban. A lisztmentes változat pedig lisztérzékenyek számára is ajánlott és, ha a cukrot más édesítőre cseréljük paleolit étrendbe is beilleszthető és a kalória- és szénhidráttartalmát is csökkentjük. Tovább olvasom
Egy igazán laktató, jóízű reggeli ez az egészséges alapanyagokból készült smoothie vagy turmix. Gyorsan elkészíthető, nem terheli a gyomrot, ezzel kihúzod ebédig, sőt akkor is megfelelő, ha reggeli edzésre készülsz. Nagy mennyiségű B6 és C-vitaminhoz, kálciumhoz, vashoz jutunk, magas az élelmi rost és flavonoid tartalma. Vigyázz, magas a kalóriatartalma, ez egy teljes értékű reggeli. Tovább olvasom
Tulajdonképpen ez az a helyzet , amikor tényleg érdemes áttérned az egészséges életmódra, méghozzá halogatás nélkül, amíg a szindróma tünetei nem okoznak tartós egészségkárosodást. Érdemes már akkor változtatni, amikor akár még csak egyes jelei mutatkoznak a betegségnek. Tovább olvasom
Mikulás, advent, karácsony- Az utcák és a boltok nemcsak fényárban úsznak, hanem az üzletek polcai megtelnek édességekkel, amit meg is veszünk adventi naptárhoz, ajándékba, vendéglátáshoz. Ez nem az az időszak, amikor el lehet kerülni az édességeket és a gyermekünket se tudjuk távol tartani tőle. Ha mi nem is veszünk csokikat, a nagymamákat biztos nem tudjuk lebeszélni róla (Bár, ha esetleg ennek valaki tudja a titkát, kérem árulja el!). Viszont, ha sikerül azért mértéket tartani és figyelünk arra, hogy milyen édesség kerül a kosarunkba, akkor ennyi azért belefér az egészséges életmódba. Mire is kell(ene) figyelnünk? Tovább olvasom
Ha magas a vérnyomásod, netán alma típusú, azaz hasi elhízással küzdesz, vagy magas a vérzsírszinted (triglicerid szint), esetleg magas a koleszterinszinted, pontosabban a védő koleszterin (HDL) szintje alacsony, a rossz koleszteriné (LDL) magas, vagy a kelleténél magasabb a vércukorszinted, érdemes tudnod róla. Ugyanis ezek a fő tünetei. Jó hír, hogy megfelelő életmóddal és megfelelő táplálkozással a szindróma összes tünete egyszerre javítható illetve megszüntethető. Tovább olvasom
A kukoricaszirup, más néven invertcukor, fruktóz szirup, glükoz szirup vagy glükoz-fruktóz szirup számos feldolgozott élelmiszerben (fagylaltok, müzlik, szószok, üdítők, kekszek stb.) megtalálható édesítőszerként. Elterjedésében szerepet játszik, hogy jóval édesebb a cukornál és lényegesen olcsóbb nála, folyékony, emiatt könyebben kezelhető. Kezdetben jobb alternatívának tűnt magas fruktóztartalma miatt. Az origo.hu által nemrég közölt cikkben egy új kutatás eredményeiről szólnak, amelyben a kukoricaszirup felhasználás következményeit vizsgálták. Tulajdonképpen az eredmény nem tűnik meglepetésnek, hiszen az utóbbi években, sőt évtizedben számos tanulmány jelent meg, amely a kukoricaszirup illetve a fruktóz egészségügyi veszélyeire hívja fel a figyelmet és amelyekből kiderül a kukoricaszirup semmivel sem jobb a cukornál, sőt hosszú távon veszélyesebb is lehet. A fő probléma a magas fruktóztartalom. Mégis mi lehet a probléma a fruktózzal, azaz gyümölcscukorral? Tovább olvasom
Egyre többször olvashatjuk, hogy talán egészségesebb margarin helyett vajat használni. Hiszen a margarinban előfordulhatnak hidrogénezett növényi olajok, ami magas transzzsírsav tartalommal jár (bár, manapság már az olajok keményítését, általában nem hidrogénezéssel érik el, de mindig olvassuk el az összetevőket), másfelől kedvezőtlen az omega-6 és omega-3 zsírsav tartalma. Ha mégse szeretnénk áttérni a vajra, vagy teljesen nem mondanánk le a margarinról, de biztosan tudni szeretnénk, mi van abban, amit megeszünk, készíthetünk otthon is margarint. Tovább olvasom