Tag Archive | recept

Tortilla házilag – egészséges reggeli, vacsora gyorsan

A tortilla elkészítése otthon sem ördöngösség. Gyorsan elkészül és a hozzávalóktól függően rendkívül változatosan és vitamindúsan elkészíthető. Ráadásul jól fagyasztható. Élesztő és sütőpor mentes, ha pedig részben kukoricalisztet használunk a szervezetünk glutén terhelését is csökkenthetjük. Tovább olvasom


Isteni sajtos rúd – a legjobb vendégváró

Ez egy klasszikus recept.  Nagymamám mindig ezt készítette karácsonykor (is) az édes sütemények mellett. Nekem ez az abszolút number one. Ez az a recept, amelyet nemcsak az íze, de az emlékek miatt is, csak annyiban reformáltam meg, hogy részben, vagy egészben teljes kiőrlésű lisztet használok és vajat margarin helyett. Tovább olvasom


Fűszeres köles korongok

A köles amellett, hogy talán a legegészségesebb gabonaféle, gluténmentes, rendkívül változatosan illeszthető be az étrendünkbe. Felhasználhatjuk sós és édes ételekbe, levestől a desszertig. Most egy olyan receptet ajánlok, amely könnyen variálható, ízesíthető az ízlésünk szerint és bármikor, többféle módon kínálható. Tovább olvasom


Töltött padlizsántekercs variációk

A kalóriaszegény, de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag padlizsán vagy tojásgyümölcsből könnyű, de akár magas kalóriatartalmú laktató étel is készülhet, lehet húspótló és paleo étrendbe is beilleszthető. A padlizsántekercsek elkészítése kicsit macerásabb, azonban több variációban elkészíthető, amit az ízlésünk, kedvünk, követett étrendünk vagy éppen az otthon található alapanyagok határozhatnak meg. Tovább olvasom


Mini kölesfánk, azaz laktózmentes „túrófánk”

A mini túrófánk receptjét megreformálva süthetünk laktózmentes, tejtermékmentes vagy akár vegán túrófánkot is. A „hamis, laktózmentes túrót” kölesből készíthetjük el, a végeredmény pedig ugyanolyan finom. Elkészítését nemcsak azért érdemes megfontolni, mert kerülni szeretnéd a tejtermékeket. Ezzel a fánkkal a lúgosító, immunrendszert erősítő kölest is beillesztheted az étrendedbe. Így pedig az is szívesen elfogyasztja, aki hagyományos köretként esetleg ódzkodik tőle. Tovább olvasom


Immunerősítő finomságok bodzabogyóból

A fekete bodza (Sambucus nigra) fényes, fekete, érett termése augusztustól októberig gyűjthető. Magas vitamin- és ásványianyag tartalma, immunerősítő, sőt vírusölő hatása miatt érdemes feldolgozni, sokféle finomság készülhet belőle. Tovább olvasom


Mini túrófánk

Ugyan nem reform recept, de alapból alacsony a cukortartalma, nem élesztős, egyszerűen elkészíthető és nagyon eteti magát. Bár bő olajban, zsiradékban sütjük ki a fánkot, valahogy mégse lesz túl zsíros. Cukormentes lekvárral a viszonylag egészséges édességek közé sorolható, bár nálunk legtöbbször már hamarabb elfogy, mielőtt elővennék egy üveg lekvárt. Tovább olvasom


Almaszósz babáknak, kismamáknak és tojás helyettesítésére

Az alma ideális étel a babáknak a hozzátáplálás kezdetétől és a kismamáknak is akár a terhesség első szakaszában is, amikor segít a háborgó gyomrot megnyugtatni. Persze nyers almapüré gyorsan elkészíthető egy botmixer segítségével egész évben. Ha van egy kis időnk ezt az édes sűrű almaszószt is próbáljuk ki és a nyári almákat ebben a formában télire is eltehetjük. Tovább olvasom